每一年,我们期待着过渡从形状怪异笋瓜以绿叶蔬菜沙拉,香草,而在我们当地的杂货店的过道明亮色调的甜菜。并把什么更好的场合里,所有这些新鲜的食材春季比使用复活节?虽然烤火腿总是拥有一种特殊的,怀旧的地方在我们心中,今年我们正在寻找打破传统,尝试的东西有点不同。
在搜索的特殊场合的食谱值得我们的假期表上的点的,我们转向了一些我们最喜欢的美食家灵感,而他们也没有让我们失望。跨越烤柠檬菠菜和朝鲜蓟浸柠檬椰子挞与打好的香草豆鲜奶油,我们增加今年复活节这些想法的晚餐给我们的菜单。现在所有缺少的是这些令人耳目一新的一个桃红葡萄酒鸡尾酒.当美食家们正在举办一场令人难忘的春季晚宴时,你可以在这里找到他们提供的美食。
的开胃菜
配方:烤柠檬,菠菜和朝鲜蓟浸
英雄的成分:烤柠檬是什么借此开胃到一个新的水平。“打招呼的最好的菠菜和朝鲜蓟蘸过,”半烤收获这样宣称配方创造者Tieghan。“我的秘诀就是一点柠檬,一些jalapeño辣椒烤,和大量的奶酪,”她解释说。
关键在于:腌好的朝鲜蓟。你“必须使用腌制,他们添加了这么多的味道,”敦促Tieghan。作为额外的奖励,使用商店买的腌朝鲜蓟减少了准备时间。
沙拉
配方:春豌豆沙拉,奶油莳萝酱
英雄的成分:尽管这道美味的菜里充满了新鲜的春季食材,但沙拉酱却成为了众人关注的焦点。“味道浓烈,微甜,点缀着小茴香,还有奶油味,”第一团(First Mess)的食谱创造者劳拉(Laura)解释道,这道菜非常适合搭配一种特别的烤肉(如果你是主人,也可以单独享用)素食主义者)。
关键在于:这个完美的苦,微甘青葱。“我‘acidulate’青葱覆盖它们在醋软化他们的咬了一下,而沙拉的其余部分发生,”报价劳拉。
主菜
配方:羊肉配罗勒山羊奶酪酱烤架
英雄的成分:让肉真正发亮。半烤熟的Harvest的配方创造者Tieghan建议保持调味简单,选择大蒜、牛至、孜然、盐、胡椒和少量其他配料。她解释说:“关键是在烤羊肉之前,要让调味料在羊肉上停留一会儿。”她建议说,如果你有紧急情况,30分钟就可以了,但过夜最好。
关键在于:罗勒山羊奶酪酱。带触摸蜂蜜加糖搅打山羊奶酪只是增加了清新亮丽的适量这种特殊场合的主菜。
旁边
英雄的成分:在烤西柚汁和雪利酒,这个配方是利用丰富,反季节甜菜的最佳途径。用奶油,鲜绿色开心果奶油突破,这小菜,不仅味道像春天,但它也看起来任何复活节表中的一部分。
关键在于:粉色花椒。劳拉指出,虽然它们不是完全必要的,但它们为这道春菜增添了一抹亮色和辛辣的味道。如果你找不到这种特制的调味品,你可以用黑胡椒来代替类似的味道。
淀粉
配方:香蒜蒜蓉脆薯片
英雄的成分:土豆。“概念很简单,”极简主义面包师Dana解释道。把小土豆煮软。然后捣碎,几乎变平,烤至酥脆,变成金黄色。”她补充道。“结果是完美的嫩滑,带着金棕色、脆边的黄油土豆。”
关键在于:那年春天,绿色大蒜香蒜。酱汁是只有8个成分(和100%的素食友好)制成,你会想在你的盘里的东西了小雨吧。
甜点
英雄的成分:酸柠檬凝乳馅。食谱的创造者,Broma面包房的莎拉开发了一个简单的食谱,不涉及鸡蛋的回火或任何其他花哨的技术。她解释说:“要做柠檬馅,你只需把所有东西搅拌在一起,然后烘烤。”“那么,如此简单。”(Which is exactly what you want in a holiday dessert recipe if you ask us.)
关键在于:糖渍柠檬。这些脆脆的,甜甜的点点滴滴都是鲜奶香草鲜奶油摘心理想的伴侣。相信我们,他们是值得额外的时间和精力做。
下一个,11个超级美味素食主义者复活节食谱和你同桌的每个人都可以享用。