香肠是什么?以下是你需要知道的关于辣香肠的一切

说真的，什么是西班牙辣香肠?美味的食材是我们最喜欢的菜式之一，从tapas到tacos。从米其林星级餐厅到墨西哥卷饼卡车，各种价位的菜肴都能感受到它的存在。西班牙辣香肠深受热情的美食家们的喜爱，最近也引起了不少热议——甚至在烹饪界之外也是如此。既然你已经尝过了西班牙辣香肠，现在是时候熟悉一下辣香肠了。以下是你需要知道的关于这种美味食物的一切。

这个词西班牙辣香肠指的是一种特殊类型的猪肉香肠，传统上是用天然肠衣制作的.西班牙和葡萄牙是制作西班牙辣香肠的主要来源，制作意大利辣香肠的传统可以追溯到罗马帝国。西班牙辣香肠在墨西哥菜中也很受欢迎，尽管它也可以在中美洲、南美洲和菲律宾找到。墨西哥人用新鲜的未煮过的猪肉做西班牙辣香肠，这种猪肉通常用醋和辣椒调味。而西班牙版的辣椒通常是用大蒜、烟熏红辣椒和红辣椒粉制成的，这使得它具有独特的深红色和烟熏风味。

虽然西班牙辣香肠可以自己享用(发酵、腌制和熏制都很美味)，但它也可以作为其他菜肴的配料。如果你选择后者，可以考虑用培根和鸡蛋搭配，作为美味的早餐选择。你也可以搭配米饭、意大利面、玉米饼和蔬菜来享用一顿丰盛的晚餐。如果你喜欢独自享用西班牙辣香肠，可以搭配沙拉，或者干脆把它加到芝士板上，或者配上橄榄和曼切哥芝士，作为一道有趣的开胃菜。最后，不要低估香肠作为配料的威力。把它撕成小块，盖在蒸过的蔬菜上，增加风味，或者蘸着吃，来个辣的惊喜。不同地区的西班牙辣香肠可以有很大的不同，可以加入葡萄酒、香料和各种香草，所以要不断尝试，直到找到你的最爱。

在一些健康爱好者看来，西班牙辣香肠是一种“禁忌”食物。西班牙辣香肠在技术上是加工肉类的意思是经过处理(在这里指的是熏制或发酵)，而不是简单地煮透。它也倾向于在脂肪和热量密集，在约每份含455卡路里.然而，如果食用适量，这可能是一个不可思议的方式来调味你最喜欢的菜。目标是从有机来源购买你的西班牙香肠或尝试更健康的素食选择。如果你刚开始用西班牙辣香肠做菜，一定要记住，在烹饪之前要把香肠的外皮去掉。现在你知道什么是西班牙辣香肠了，试试这个食谱吧迷你西班牙辣香肠和菜花棕色蛋饼.