一位咖啡师说，最好的泡咖啡机和设置

说到制作倒上咖啡正确的设置就是一切。要想泡出一杯完美的咖啡，需要一个咖啡壶(有时也被称为手动滴滤壶)、一个咖啡壶和一个秤，用来测量咖啡从咖啡豆到水的重要程度倒上比.当然，你需要比用咖啡壶煮咖啡更多的设备法国媒体或豆荚，但你对细节的关注会在第一口后得到回报。

为了了解更多关于这个复杂的方法，我们采访了Erika Vonie，一位获奖的咖啡师，同时也是星巴克的咖啡总监贸易这是一家只提供在线服务的专业咖啡店，你可以在最好的咖啡壶和咖啡机上畅谈。Vonie告诉MyDomaine，用冲泡器冲泡咖啡意味着完全可以根据个人喜好进行定制。

在前方，一名获奖的咖啡师分享了最好的泡咖啡机和设置，以及三种特色咖啡的尝试。准备像你最喜欢的咖啡师一样煮浓咖啡。

“德西尼弗姆公司的Moccamaster咖啡壶坚固、光滑、易于使用，是我经常使用的自动滴咖啡机，”Vonie承认。“这款咖啡机可以用一辈子，它的速度和一致性是我用过的所有自动滴咖啡机中最好的。”

Vonie指出:“Chemex是现代艺术博物馆中发现的唯一的啤酒酿造商，它的功能和它的美丽是一样的。”她解释说:“它独特的过滤装置能过滤掉咖啡中不需要的油脂，让你喝到一杯干净、香甜、美味的咖啡。”“大号衣服可以让你做更多的衣服，这意味着你可以和朋友们一起吃早午餐。”

这种不锈钢，易于清洁，不可能打破浇头是Vonie的首选工具之一。她解释说:“Wave独特的平底设计使它很容易甚至不用复杂的技术就能提取。”“几乎任何烘焙级别或风格的咖啡都能得到一致的美味结果。”

“说到水壶，我绝对喜欢Hario系列，”Vonie透露。她说:“水壶上的鹅颈形壶嘴流线型，非常漂亮。”“我的斟酒速度和摆放位置的精准性是无可替代的，它帮我搞定了每一杯啤酒。”

Vonie说:“在你的家庭酿造设备中，秤是一个重要的，但经常被忽视的部分。”“Hario滴灌站秤有双重功能，通过在秤的接口内置计时器，”她解释说。“这样，你就可以很容易地掌握倒酒的时间，而不会有额外的设备绊倒你。”

Vonie说:“对于喜欢喝冷啤酒的人来说，没有比Hario Mizudashi更好的了。”她解释说:“我喜欢它时尚的设计，而且它很容易就能放进我的冰箱或工作台上，而且不会占用太多空间。”“清理工作几乎和煮咖啡一样简单，这在你用冷咖啡煮咖啡的时候很方便。”

Vonie说:“有一个磨毛刺的机器对于确保你的咖啡磨得均匀一致是很重要的。”她建议道:“Baratza Encore在配方中加入了很多猜测，为每一种酿造方法都提供了建议的设置。”“我在家里用的就是这台磨豆机。”

一旦你整理好了你的浇头，唯一缺少的就是咖啡了。Vonie说:“当我想要一些口味较轻、不太传统的、像茶或多汁的烤咖啡时，我就会选择埃塞俄比亚人，尤其是因为埃塞俄比亚的咖啡现在正赶上季节，味道超级新鲜。”

Vonie说:“当我想要一种更经典的、能唤起怀旧之情的咖啡，或者我喜欢称之为‘雨天咖啡’的时候，我就会选择混合咖啡，把自己带回来。”“我真的在挖掘启示者的错位。”

Vonie透露说:“当我想要找到一种能让我找到完美配方的复杂口味的食物时，我就会选择东非的单一产地。”“现在，又名卢旺达Kanzu 13号咖啡真的让我大吃一惊。”