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任何厨师(职业,家庭,或其他方式)会告诉你,使用正确的刀是关键,当谈到在厨房里工作。他们不仅可以完美切片,切块,和CHOP-重要的那些谁是讲究质地或想有一个更精致的用餐体验,但有合适的工具,让烹饪变得更加愉快。虽然采购质量炊具可以肯定是一种投资,你会得到高品质的作品具有持续你一辈子的潜力你的钱的价值。
当选择刀,尤其是,这一切都归结到你的个人喜好:你想一个通用的刀?一种工具来帮助更详细的准备工作?或者,也许你想一套,让你开始了吗?一旦这样决定,你就会有一个更容易的时间购物。
在这里,市场上最好的刀,并在各部分简单的指针。
材料几乎4” 刀
材料的削皮刀是“3.5英寸,精确地说,”因此非常适合分钟的任务,例如去除辣椒籽,脱皮生产,血管清除虾,脱壳草莓,大蒜切片,和这么多。并与奶油,黑色和灰色的中性色调的轻声色的把手,这个选择也特别有吸引力。长相之外,它与耐用日本钢铁用锋利的26度的边缘,再加上舒适的抓地力,使这个小工具很容易做机动。
如果你在爱情真的与这个小数目,考虑让整个(匹配!)集-AKA刀的三重奏-plus成角度的木架。
J.A.亨克斯定义20件自锐刀座集
当你需要的一切点点,这20件德国锻造刀盘拥有所有的必需品,然后一些。它配备了11个准备工具,包括两个不同的配对刀,一个通用的三德刀,面包刀,和一个切肉刀;一组透明薄纱的;八锯齿牛排刀,这是理想的,如果你有一个大的家庭或经常招待。
Your collection will stay handy and organized in its dark-stained ash wood base and even better, the stainless steel cap on the upper level sharpens knives as they slide in and out of place (just an FYI—serrated knives don’t need to be sharpened). All in all, it’s a solid set for cooks looking for both quality and variety.
斜体激爽7件锻造刀具
吹捧为真正直接面向消费者的品牌,斜体的各种各样的商品报价的名牌质量,而不疯狂的名牌价格标签。他们的一个最新版本的是Zest的7件锻造刀具是从德国不锈钢刀片,专为持久的清晰度和耐久性制造。
Zest包括厨师刀,切片刀,锯齿面包刀,多功能刀,水果刀,以及一对大剪刀。你可以把一切触手可及的东西都放在竹块上,竹块被磁化产生浮动效果,烹饪时非常方便。无论你把它放在哪里,只要确保暴露的叶片远离好奇的孩子。
Misen厨师的刀
当Misen乡亲着手打造“完美的刀,”他们没有玩耍。四年和37架原型机后,该品牌的厨师的刀被创造和在可笑实惠的价格。最后一点应该是毫不奇怪,不过,因为成本合理品质的厨房工具是公司本身的中坚力量。
这不足$ 100之美的设计与爱知AUS-10钢和15度角刀片锐度和耐久性将最后你一辈子。There are thousands of five-star reviews to back up this knife’s impeccable function, but if you’re still on the edge (get it?) a 60-day home trial period and no-questions-asked lifetime guarantee should be enough to convince you it’s with a shot.
不知道你要购买?看看下面的信息。
厨师的刀:样式原产德国和法国,这个多功能刀是一个集合的核心。它有两个斜面的边缘(意味着刀片两侧角向上)且相对份量。
三德刀:翻译为“三种用途”的多用途三德根已经在日本。它可以有一个或两个斜切的边缘,在重量上比一个厨师的刀轻,并具有更精细的切片较薄的刀片。
削皮刀:凭借其短,刀刃锋利,这些刀是理想的切割一样大蒜,辣椒播种和血管清除虾细致的准备工作。
Nakiri刀:另一家日本刀,Nakiri为切菜专门设计的。
锯齿刀:大型锯齿刀的刀刃有齿,非常适合用来锯开硬皮面包、蛋糕和厚皮水果。有些牛排刀也是有锯齿的。