没有这个，我从来不会招待:我岳母的蒜味虾吐司

在所有待客之道上，我岳母是当权的女王。她对每件事都设定了极高的标准，从巧妙地在藤蔓上布置花蕾，到为每一项活动准备美食，就像玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)一样。当轮到我举办晚会的时候，我试图窃取她所有的聪明想法和技巧，而她的一个标志性食谱已经成为我最终的选择。

毫无疑问，我妈妈做的虾吐司是我吃过的最受欢迎的开胃菜。我用“经验”这个词，因为这不仅仅是神圣的，烹饪经验，这些小片奶油，大蒜味的虾美味，但当她在派对上分发它们时，整个疯狂。

故事是这样的:大约25年前，我丈夫的母亲在一次新娘送礼会上第一次吃到虾吐司。她对它们并不是很感兴趣，因为她一般不喜欢住在海底的甲壳类动物，但她注意到其他人都是这样。当然，她必须要食谱。

像大多数优秀的烹饪艺术家一样，她修改了原来的食谱，使它变得更好。她解释说:“最初的做法是把法国面包切成薄片，所以圆面包要大得多。”她选择用薄法棍代替，这样面包圈就小到可以用来开胃了。yang li:大家好，我是yang li .欢迎收听《英国问答》节目，我是yang li。

这个食谱还需要一小罐虾——“我想是6-7盎司，”她具体说。是我的问题，还是罐装虾的声音让你觉得恶心?她决定用新鲜的沙拉虾代替，因为越新鲜越好，对吧?有时你在商店里找不到新鲜的沙拉虾，如果是这样的话，去看看冷冻区。过去，她也用螃蟹代替虾，虽然别人告诉她虾很好吃，但大家一致认为虾是最好的。正如一位客人所言:“既然东西已经很好了，为什么还要去搅和它呢?”

她对食谱的最后修改是加入了大蒜，因为大蒜几乎能使每一道奶油味的、美味的菜肴变得更加美味。

这个食谱最棒的地方在于，它做起来非常简单快捷。另外，你可以做大量的虾烤面包片，然后冷冻。我太太通常会在手边放上一两个盘子，以备最后一刻的娱乐之需。你所要做的就是在上菜前把它放进烤箱。

在一次聚会上，祝酒辞一发出，大家就齐声“嗯”和“哇!”这是谁造的?和“这些很好吃!”“马上把房间坐满。人们返回的是秒、三、甚至四分之一。它们很快就从盘子里消失了，甚至很少能出现在餐桌上。然后，大约有一百万人向你要这个食谱，这是制作它们唯一的诀窍。

成分

• 瘦小的面包
• 3盎司奶油芝士
• 一杯真正的蛋黄酱(像赫尔曼的)
• 1/2磅新鲜(或冷冻)沙拉虾
• 1/4杯切碎的洋葱
• 1茶匙柠檬汁
• 适量的盐和胡椒
• 莳萝的味道
• 1/2茶匙切碎的大蒜
• 1/4杯帕尔玛干酪

方向

1. 将所有干湿原料混合，在准备面包时冷藏。
2. 把法棍切成1/4英寸的圆形。轻轻黄油底部。
3. 把虾肉混合物铺在上面。
4. 在375度的温度下烘烤12-15分钟，或者直到底部变成浅棕色。
5. 如果需要的话，可以在上面再撒一些帕尔玛干酪和莳萝。

注意:未烘烤的虾烤面包可能会被冷冻，直到可以食用为止。把冻虾片放在烤盘上，然后放到预热好的烤箱里。冷冻后烘烤可能需要更长的时间。

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