这些经典的千层面食谱有一个令人愉快的转折

隆冬时节，没有什么能像一碗填饱肚子的美食那样让你心满意足了。说实话，没有什么能打败你经典的烤宽面条这是一顿充满意大利面、奶酪和香草的温暖大餐。

为了满足你对寒冷天气的渴望，我们收集了一些我们最喜欢的传统千层面，它们给你带来你喜欢的舒适的自制风味，同时也有令人愉快的变化。无论你是准备一口大小的千层面，还是扔掉一层层的意大利面来个有趣的千层面之旅，或者换掉健康的替代品，你都会在这些经典的食谱中找到最美味的冬季美食。

“火鸡取代了传统的猪肉、小牛肉和牛肉，用这种丰富美味的自制博洛尼亚酱做成了一顿短切的千层面晚餐，既减少了卡路里，又不牺牲味道，”餐厅的Heidi这样描述道美食家粉碎.她喜欢“美味的烤宽面条，配上浓郁、美味的肉酱，奶酪层层叠叠，然后在上面融化。”This recipe delivers that same decadent flavor but with a healthier turkey bolognese sauce and lasagna tossed instead of layered.

长柄烤宽面条是一种很好的调味方法。劳拉的第一个混乱将这种素食炉顶食谱称为“相对适合周末的食谱”。She explains that you can build your sauce right on the stove with all the add-ins you like. "Nestle some busted-up oven-ready noodles in there, top it with something creamy-cheesy, and call it a day." This hearty recipe substitutes cheese with almond ricotta. Laura filled hers out with carrots, zucchini, and cooked lentils, but also suggests small dices of mushroom, leeks, bell peppers, green garlic, and lightly mashed chickpeas.劳拉说:“这让人感到深深的安慰和熟悉，但之后却没有‘上床睡觉的时间’。”

这个食谱是为那些想要从头开始做千层面的人准备的。Tieghan的半熟的收获带你一步一步地了解她的经典自制千层面——从做意大利面到把自制的白汁酱(bechamel sauce)拌入波萝伏干酪和一撮肉豆蔻。

“说到做千层面，我有大约19000个版本，但我最喜欢的是我妈妈做的:这个甜香肠和三个奶酪千层面，”Aida of解释道盐与风.“这道菜做起来简单得可笑(没有白汁酱)，但还是很舒服——尤其是里面有很多很多的奶酪。”This recipe calls for ricotta, mozzarella, and finely-grated Parmigiano-Reggiano.

这是克莱尔的绝招Kitchy厨房确保每个人都能享受到“那种松脆、粘稠、酥脆的美妙感觉”，用一个简单的松饼罐头刀叉就能把那块诱人的边角料切成小块。克莱尔解释说:“这个食谱最棒的地方在于，你可以用任何一种千层面来做。”她说，如果你想做一个老式的千层面，这个食谱也很有用。

Tieghan的半熟的收获他承认，不费力气做千层面是不可能的，但这个煎锅食谱是仅次于千层面的最佳选择。它不含烤宽面条，只需要一个煎锅，可以在一小时内做好。