什么是冰淇淋和最近怎么不同冰淇淋？

无论您是通过当地的高档时装商场漫步，或在您最喜爱的意大利整理过一顿饭用餐，没有什么能像冰淇淋的冰冷的碗，以满足您的甜食，让你感觉好像你踢在一些历史悠久的罗马广场后面。好吧，也许这就是它伸展了一下，但你的想法。有什么特殊的冰淇淋。它没有像运行的设施，工厂的巧克力，草莓，岩石路，或其他各种冰淇淋是在当地糖果店草草挖出冷托盘出来。完全是另外一回事。但它是什么呢?是什么赋予了冰淇淋独特的硬度和甜度，这是其他甜点所没有的?更重要的是，它真的是冰淇淋吗?

请仔细阅读，发现关于大家最喜欢的意大利放纵令人惊讶的事实。

你可能认为冰淇淋起源于意大利，但它的起源是比这更复杂一些。人类一直在起草雪，冰和水果做了几百年的甜品，所以很难找出一个确切来源。冰淇淋按照我们的理解，一般追溯到1686年那个时候，弗朗西斯普罗科皮奥代Coltelli，意大利厨师和餐馆老板，发明了第一个全面运作冰淇淋机。

不过，虽然普罗科皮奥实际上从西西里岛，他住在法国的时候，他普及了治疗。适应，是由他的祖父开始了技术，他发明了雪用蜂蜜和果汁相结合的方法。他的冰淇淋成了一个巨大的轰动。现代的冰淇淋热潮开始围绕20世纪20年代，当时成立于瓦雷泽的意大利城市的第一个冰淇淋车。今天，有成千上万的冰淇淋立场和店都在世界各地。

这是一两件事要知道它是从哪里来的，但如何冰淇淋实际上是从传统的冰淇淋有什么区别？对于初学者来说，冰淇淋在比冰淇淋更温暖的温度服务。尽管如此，更冷更长，因为仍然它具有较少的脂肪，它的用更少的空气搅动。冰淇淋迅速搅动，这使得它那光滑的，奶油质地。这也意味着，冰淇淋融化得更快。冰淇淋慢慢搅动，所以它比美国冰淇淋的40％至50％，只有25％的空气。

味道明智的，冰淇淋是少奶油，但更多的乳白色和坚定。味道往往是大胆的，因为有较少的空气和更多的密度。在甜度方面，它实际上取决于供应商。虽然冰淇淋的脂肪含量低（通常5％-7％相比，在常规冰淇淋10％），糖含量取决于配方。一些冰淇淋制造商喜欢用糖脱缰的野马，而其他人更喜欢一个更微妙的甜味。不管如何你喜欢它，我们都同意，冰淇淋是一类自身的。

冰淇淋是在旅途中伟大的，但如果你正在寻找使自己的冰淇淋在家里，看看如何从头开始使它。