如何照顾陶瓷炊具，根据优点

写的

科琳沙利文

2021年3月19日更新

几个月前，我加了个陶瓷煎锅我厨房的厨具库当时，我的丈夫和儿子都在工作，在外面上课，两人都在吃富含蛋白质的锻炼饮食。换句话说，他们一整天都在做很多鸡蛋和鸡肉。当他们走到炉子前时，他们伸手去拿我崭新的煎锅，吹嘘这是多么容易清洁．

但几周后，我注意到表面有一些划痕，底部有棕色的痕迹。为了减少进一步的损害，我采访了一些专家，以找出为什么我的锅老化得这么快。

陶瓷厨具基础知识

首先，关于陶瓷的基本知识炊具无论它是由铸铁、铝、铜还是不锈钢制成的陶瓷锅和平底锅都有一层涂层粘在烹饪表面，以使它们不粘并且易于清洗。

“我们的产品是由天然无机砂衍生物制成的，在生产过程中不需要使用PFOA、PFAS、PTFE、铅或镉等有毒化学物质，而且不具有反应性，这意味着它不会将化学物质渗透到你的食物中，”乔丹·内森，该公司的创始人兼首席执行官葛缕子籽这是一家直接面向消费者的陶瓷炊具公司。

然而，要保持保护涂层，你需要遵循一些简单的说明，这些说明现在贴在我的冰箱门上。在这里，专家们分享了他们使用陶瓷炊具时的注意事项。

01 12

不要在高温下烹饪

内森说:“陶瓷炊具最好在低至中火使用，否则会影响不粘涂层的寿命，并使锅外变色。”

02 12

不要洗热锅

这种涂层可能对温度的剧烈变化反应不佳，导致保护层出现裂缝，并可能导致锅底弯曲。

内森说:“陶瓷炊具可以承受极端的温度，但就像所有含有铝或不锈钢的产品一样，突然和显著的温度变化会缩短它们的寿命。”“在用冷水冲洗锅表面之前，锅应该完全冷却，以避免热冲击。”

03 12

使用塑料还是木制餐具

使用陶瓷不粘炊具烹饪时，使用塑料、硅酮、木材或尼龙炊具。“任何金属制品都可能引起划痕，”米格尔·霍尔说家富乐该公司是一家炊具、烤具、餐具和电器公司。

04 12

不要放在洗碗机里

将陶瓷炊具放入洗碗机会影响任何类型的金属炊具的寿命，而不仅仅是陶瓷炊具。

内森说:“陶瓷的天然不粘成分使食物不需要用力擦洗就能轻易释放出来。”

为了安全地清洗陶瓷炊具，内森建议使用一些温的肥皂水和非研磨性海绵或抹布，

05 12

浸泡平底锅

当炊具冷却后，将装有烧焦食物的平底锅浸泡在温水中。“然后，使用非研磨垫，如尼龙洗涤器，清除顽固的污垢，”霍尔指出。

06 12

不要在锅里切食物

如果你在食物还在锅里的时候用刀或厨房剪刀切食物，你会有划伤陶瓷涂层的风险。

07 12

正确储存厨具吗

将炊具妥善存放，因为任何金属对金属的接触都会损坏炊具。一个悬挂的锅架是理想的，或者如果它们被储存在橱柜里，在每件物品之间放一块抹布。葛拉威集配有挂钩的盖子和磁性连接的持有架的锅和平底锅。

08 12

不要使用喷雾剂或气溶胶

使用喷雾剂或气溶胶会在陶瓷炊具上留下难以清除的残留物。

内森说:“相反，使用少量的黄油或液态油来保护光滑的涂层。”“好消息是，陶瓷不粘表面可以减少这两种材料的使用，清洁起来很容易。”

09 12

在烤箱里使用吗

你可以在烤箱里使用陶瓷炊具。霍尔建议:“但是，最好将温度保持在450度以下，以延长不粘陶瓷的寿命。”

10 12

不要使用研磨性清洁产品

如果你使用钢棉、金属垫或研磨性清洁剂，你会有刮伤和磨损的风险，这会降低表面的不粘质量。至于外部，“褐变是自然发生的，在任何类型的炊具上，常规烹饪和使用超过400°c的火焰都必然发生。”内森说。

内森说，虽然在平底锅上涂一点铜绿可以塑造你的性格，但小苏打和醋可以帮助去除变色。

11 12

不要给你的新炊具调味

“大多数陶瓷炊具都是自然不粘的，所以不需要给锅调味，”霍尔说。“我们的炊具实际上是用油的。”

12 12

必要时更换

记住，随着时间的推移，所有的陶瓷锅和平底锅都会失去不粘的好处。霍尔说:“一旦你开始看到裂缝或剥落的迹象，就把它们扔掉。”“这些问题无法解决。”

在处理垃圾之前，一定要检查你所在地区的回收规则。

2021年6月最佳厨具优惠