如何2女转过一个最畅销的食谱陷入了甜蜜的湖人饼店

你20多岁的时候一直在努力建立你梦想中的事业，但是现在你已经30多岁了，当你改变主意的时候，你会怎么做？或者也许你从来没有完全搞清楚，现在你已经准备好去做一些你热爱的事情，不管是工作、城市还是一种新的生活方式。为了庆祝任何年龄段的职业转变，我们将推出一个新系列，第二人生. 每周，我们都会听到一些女性的声音，她们克服了疑虑和恐惧，做出了人生中最大的改变。

劳雷尔加卢奇和克莱尔·托马斯，广受欢迎的美食博客的创始人该Kitchy厨房有，确实是最甜蜜的工作。联合创始人甜桂冠一家精品店的面包店在洛杉矶，鞭有益健康（又名dairy-，grain-，精无糖）治疗中漂亮，在粉红色的蛋糕店这几乎够甜吃。

和许多最好的商业创意一样，SweetLaurel的灵感来自个人需求。在Gallucci被诊断出桥本氏病（一种攻击甲状腺的自身免疫性疾病）后，她开始为她的朋友和家人制作食谱，其中一位是Claire Thomas。”她吃了一口蛋糕，五分钟后说服我开一家面包店甜月桂是我们创造美丽食物并与尽可能多的人分享的愿望的结果。”

在《第二人生》的这一部分中，甜月桂的创始人揭示了他们是如何改变自己的畅销食谱走进洛杉矶最漂亮的蛋糕店，包括他们从开实体店中学到的最重要的经验教训，他们必须克服的最大挑战，以及为什么每个有抱负的企业家都应该寻求帮助。

告诉我们你的第一条职业道路。

劳雷尔加卢奇：我一直想教和心爱的任何机会，我能得到这样做。大学毕业后，我去研究生院并获得我的硕士学位教育。我的第一份工作是教学在一所地方高中，在那里我教历史和共同教课后烹饪俱乐部，我们从学校的花园里煮熟。然后我又是一个小学老师。

克莱尔·托马斯：我想成为一名电影导演，但没有清晰的路径，所以我选择了退而求其次，开发经理！这是在好莱坞，你从开始到结束的一个项目工作几份工作之一，先用脚本工作的作家，然后一路编辑，并与观众进行测试。我的这条道路上的第一步是故事的编辑。我喜欢与作家的工作，所以我就开始阅读剧本，并协助生产者。

是什么引发了你的职业生涯变化的需求？

LG：在我去年作为学校的老师，我的自身免疫性疾病（桥本）开始表现的一大途径。我几乎没有能量。我迅速减肥，停止排卵，不能消化食物正确。通过我的亲人干预后，我花了一年时间的教学注重自己的健康。正是在这一年，我就开始工作，一个综合性的医生谁把我拉到通过食物治疗的想法。按我的医生的嘱咐，我删除了所有谷物，白糖，乳制品和豆类从我的饮食。我看到我的健康的巨大差异，并很快意识到，如果我想吃某些食物，如蛋糕，饼干，油炸圈饼等，我不得不做我自己。

计算机断层扫描：它更多的是一个的“桩”比变化。我刚刚看到我的朋友，她的故事，和美味的蛋糕和有什么甜蜜的桂冠可能是一个愿景。

给我们介绍一下你目前的职业路径/业务。什么是参与创业？

LG：甜桂冠is a grain-free, refined sugar–free, and dairy-free bakery based in L.A. We have many arms of our business: online, in grocery stores, recipes on our blog and in our cookbook, and we opened our first retail location in Pacific Palisades, California, in late September. Getting here has definitely not been easy. It challenges me daily, causing me to grow in so many awesome ways, and I'm grateful. The key to getting this business off the ground was partnering with Claire, who handles the creative development and branding at Sweet Laurel.她还需要你在我们的食谱和博客看到华丽的照片。我想说的关键，创业是一个独特的概念，并有一个团队来支持它。

计算机断层扫描：甜劳雷尔一直这样的惊喜。我回过头来，那种在我奇怪的信心，这将是很容易亲切笑。虽然，它是如此有趣的一件事一直如此。我最惊讶的是劳雷尔和我更近的朋友现在比我们之前。一起工作就像是生活在一起的，它的清晰对焦的友谊。你变得马上意识到对方的弱点，而且它很容易外化挫折。但是，劳雷尔和我一向尊重我们彼此有什么不同，以及如何使我们的二人更强。劳雷尔能做的事情我从来就不会，那就是当你试图启动一个业务合作良好。

什么一直在您的职业生涯不同，为什么最大的挑战是什么？

LG：在我职业生涯第一次，我意识到，我不是一个张扬的人，这是阻碍我在我的成长。在我目前的职业，我有机会工作，并细化每天我的自信气质。

计算机断层扫描：人们赏心悦目。我不断尝试校准我的工作，以适应人们的需求，这是很好的为客户服务，但死亡作为一个艺术家。甜桂冠，这是一款第三人称的情况，所以有一点点距离，也让我这么多清晰的品牌，为什么它的工作原理。此外，平衡它们。当一切都发生在一次商业，博客，甜桂冠，然后生活，它的​​排放，但有趣。

为什么你的当前路径适合你的个性？

LG：我喜欢与人接触，与人分享，与人交谈，最重要的是，为人烘焙！

计算机断层扫描：我是一个疯狂的双子座谁也总是移动，所以杂耍很多适合我。甜桂冠，这是从包装设计到挑选整理为专卖店拍摄食谱的一切。劳雷尔和我都必须要自己的瑞士军刀的版本，使甜蜜的桂冠工作。

你从职业生涯的重大改变中学到的最重要的东西是什么？

LG：还有每天，可以很容易地阻止你和你的情绪上发生这么多的事情。保持通过跌宕起伏的积极态度，再加上勤奋，是成功的关键。

计算机断层扫描：是必不可少的。我没有在导演，自我驱动的方式是说这个。我的意思是鼓舞士气，最好的合作者，最愿意帮助，最积极的声音。如果人们不能想象做一个项目，没有你，你是必不可少的。建立这些网络需要建立一个长期的职业生涯。

你是如何克服对变化的恐惧去追求你的激情的？

LG：一开始，我真的被我们如何把蛋糕给别人等吓坏了，我只是开始做，最后，事情开始变得合情合理。

计算机断层扫描：我们开始与满足了需求，然后告诉这个故事中，我们会希望它告诉我们的方式一个伟大的产品。我们依靠从导师和人民尊重我们（但没有采取每一条建议）反馈。而且，最重要的是，当我们犯了错误，我们没有战胜自己了，我们学会了和向前移动，并带来了我们所需要的帮助。

什么是你沿着最终帮助你成功的路上犯了一些错误？你是如何从它/他们学到了什么？

计算机断层扫描：我做了很多轮旋转的前五年我的职业生涯。我觉得最大的学习曲线，理解什么是值得我的时间。人们很容易认为你应该当你开始利用一切机会，但我会说这更多的是采取尽可能多的尽可能合适的机会。

那你最喜欢你目前的角色，为什么？

LG：我每天都在学习。随着甜月桂的不断成长，我的角色从整天烤蛋糕变成了管理员工和管理公司。虽然这占用了我大部分的时间，但我也要花很多时间来创作。配方开发是我深爱的东西，最后，我会创造一些美丽的东西，并与其他人分享。这是最好的！

计算机断层扫描：它是如此令人兴奋，不仅看品牌甜桂冠增长，但也成长为与桂冠一个商人。她是惊人的，我们已经经历过这么多在一起。我真的很兴奋的新篇章。

当你回过头来，反思以前的职业生涯中，你有什么遗憾吗？或者你还在用你的决定真的幸福吗？

LG：我的第一个职业生涯奠定了就是我喜欢甜桂冠，这是企业的教育片奠定了基础。我打通甜劳雷尔每天教，无论是创建一个配方，教私有类或车间，或通过食物行程与其他人分享我的故事对自己疗伤。我为我在课堂上度过的岁月超级感激，因为我觉得很舒服团体演讲，并运行一个车间或类。总而言之，我觉得一切发生的原因，我的职业生涯第一次是我的故事只是前面的章节。

计算机断层扫描：当然！我想我最大的遗憾是让我的人民高兴的一面接管太多。我应该专注于为什么我喜欢我正在做的事情，寻找我的声音，而不是做我认为人们想要的事情。我还在挣扎。追自己的尾巴太容易了。但有了甜美的桂冠，因为我比我的博客更远离它，Kitchy厨房，这是很私人的，我发现更容易看到什么是真正的品牌和我们正在做的事情。

你对谁想要建立分支机构，并做出改变他们的生活就像你有别的女人有什么建议？

LG：找到谁支持你，谁不会让你退而求其次的朋友。

计算机断层扫描：请求帮助！在这一点上，我们所爱的每一个人都帮助了我们。无论是送货，包装书箱，还是口味测试，当你开始的时候，任务都不会太小。

从成功的女性更鼓舞人心的故事，谁已经取得了重大的职业的变化，调成MyDomaine的第二人生播客。