如何在今年冬天在家中最好的鸡尾酒

写道

马歇尔亮

Updated 04,2020

鉴于过去一年的活动，我们走到了很长的长度，在家重建我们最喜欢的舒适食物。但如果烤面包，你有无聊，那么重建工艺鸡尾酒就怎么了？如果你还是一个崭露头角的策略家，它可能会令人恐惧地跳进花哨的鸡尾酒世界，而杜松子酒和补品或威士忌苏打水没有错，有时你想要一些更高的东西。

股票酒吧可以感觉像一个大（更不用说昂贵的）任务。但从保持事物简单（和安全的社会倾向）的精神，我们与Andrédarlington发表讲话，他与他的妹妹Tenaya Darlington合作，以及在哪里开始的鸡尾酒书籍。他们的第一本书一起，新的鸡尾酒会，侧重于您可以在任何储存的酒类商店找到的多功能成分制成的鸡尾酒。André分享了他的建议，即使是你拥有的一瓶你最喜欢的酒。

认识专家

andrédarlington.是一家屡获殊荣的食品评论家和农场到桌餐厅和自然葡萄酒吧，田间桌。

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首先，用耗材装备您的酒吧车

在新的鸡尾酒会达林顿识别五种必备类型的酒吧用品：鸡尾酒或轿跑车，如Martinis，香槟槽，岩石或低级玻璃，高级玻璃和爱尔兰咖啡杯，热饮。保持玻璃器皿的库存将准备创建任何鸡尾酒。

“良好的酒吧的价格急剧下降，”达灵顿说，“在过去的几年里，它可以在金属瓶装，适当大小的鸡尾酒眼镜上找到真正的金属，更齐全。”很有可能与你拥有的东西做成。筷子是伟大的搅拌棒，你的常规漏勺可以矗立在过滤器中，一个水壶甚至是梅森罐都完美地用于搅拌批量鸡尾酒。

测量对于制造鸡尾酒并需要正确的工具同样重要。但如果你没有跳汰机，你可以使用汤匙和茶匙。它可能需要一些精神数学，但你可以到达那里。如果您正在制作批量鸡尾酒，您甚至可以使用测量杯。

为了使测量变得容易，请记住，两汤匙等于一个流体盎司，并且在一杯中有8个液体盎司（或16汤匙）。

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利用你的冰箱

无论您是使用无尾葡萄酒玻璃作为低矮玻璃还是最近投资了一些新的轿跑车，都有三种免费的方法可以将您的家用鸡尾酒带到下一个水平 - 两个涉及您的冰箱。

“调酒师总是想着他们的冰，”André说。如果可能的话，使用新鲜冰，因为冰可以承担在冰箱中旁边存储的味道，并将玻璃放入冰箱中寒冷。冷玻璃会使饮料更冷，使冰融化。如果你忘了，你总是可以在玻璃杯里放一些额外的冰，搅拌它以冷却它。

最后准备好并完成在混合饮料之前所需的任何准备工作，包括切割柑橘楔子或从后院撕下薄荷的薄荷，以便装饰。只要您只添加最后一个成分，您的饮料将不会淡化。

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知道你的比率

虽然存在看似无限数量的鸡尾酒，但许多人利用相同的基本比。一个良好的人开始（也需要相对较少的成分）是一种酸性比例，即2：1：1：两个零件基本精神，一部分酸和一部分甜。

“你想要相同数量的酸（柠檬汁，石灰汁等）作为甜味剂（糖或利口酒），”André解释道。您可以在商店中拿起新鲜的柑橘，如柠檬或石灰，并制作自己简单的糖浆开始。将药草，水果或香料添加到您的静止热简单的糖浆中，让它陡峭达到大约30分钟的速度，以获得粗体和注入的甜味剂。

虽然威士忌和皮斯科酸是经典的，但您可以将您最喜欢的烈酒和柑橘类进行实验。事实上，玛格丽塔基本上是一种酸，三秒是“甜蜜”和龙舌兰酒作为基本精神。了解基本比率也应该让你使用你拥有的东西，就像狐猴在冰箱底部滚动一样，让你伴随着基本成分的幻想。

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库存一条圆满的酒吧

如果您想进一步拍摄家庭调酒，请开始构建您的酒吧。André建议从三个烈酒开始：杜松子酒，威士忌和坎帕里。如果您在栏中添加一瓶甜蜜和干燥的苦艾酒，您已经拥有了大量的选择。您将拥有所有的成分，节省一些装饰，为Negroni，曼哈顿，大道，吉布森等等。从那里，您可以根据需要将其添加到您的家庭栏中。

如果您已准备好升级，André推荐Maraschino利口酒和接骨木花利口酒，即使更多的下一个步骤才能打开您的鸡尾酒选项。

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实验并玩得开心

最后，由于使用基本比率和成分取代而发明了大型鸡尾酒，不要害怕实验。使用爱尔兰威士忌而不是波旁，柠檬而不是石灰，甚至龙舌兰酒而不是杜松子酒，它可能会产生新的最喜欢的饮料。另外，如果你想出一杯新饮品，你会荣幸地命名它。没有什么能在你的第一个迟到的结交时更加留下你的朋友，就像混合一个新的签名饮料一样。

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