夏天前,我的嫂子向我介绍了一瓶来自蛋糕葡萄园的Sauvignon Blanc,我被迷上了。夏天晚些时候,我看到了一个品牌的葡萄酒在一个可以,并立即着眼。它味道含有铝容器吗?这很简单,可以找到盲人味道测试,很快发现我无法讲述两者之间的差异。
从葡萄酒到威士忌,从伏特加到杜松子酒,从朗姆酒到龙舌兰酒,罐装鸡尾酒的狂热席卷了烈酒和葡萄酒行业的各个领域,使在家招待客人比以往任何时候都更加容易。“在精酿啤酒繁荣时期,小品牌开始使用罐装啤酒,以获得经济和制造上的优势。社会小时鸡尾酒."But when those brands ended up being the most exciting beers out there, cans began to shed their inferior reputation. Couple this with the fact cans are lightweight, easy to stack and store, more environmentally-friendly than bottles, and don’t allow in light—therefore safeguarding the liquid inside—and you’ve got a product that has not only become acceptable, but one that’s became cool.”
罐装鸡尾酒的坏名声由来已久,创始人之一尼尔·科恩(Neal Cohen)表示提示顶部适当的鸡尾酒.科恩说:“不幸的是,过去的罐装鸡尾酒由于甜得过了头,使用了廉价和人工成分,而且提供的鸡尾酒风格与去鸡尾酒吧的人并不合群。”“但今天,我们接受的是受教育程度更高、对产品质量要求更高的饮酒者。”
有了这一说,这里有13个理由,为什么你应该在下次举办一次举办一点,每当可能是那样的时候给予罐装鸡尾酒。
他们不需要任何调酒技巧
在家中混合鸡尾酒需要采购和测量成分,拥有正确的工具,并在您的处置,并将时间留出时间以完善食谱。“这并不是那么批量鸡尾酒,这是用科学测量和设备制作的,所以没有错误的空间,”Louis Catizone,生产者和共同拥有者说圣Agrestis).“每一种成分的重量都在十分之一克,这样就可以保持产品和分量的一致,这在你自己调制鸡尾酒时可能会很困难。”
劳拉·约翰逊,是您和您的蒸馏公司他补充说,所有的护理和注意都是一样的,只是储存饮料的方式不同。她说:“我们基本上使用的是和调酒师一样的原料,只是调酒和上酒的方式不同。”
“我们基本上使用的是和调酒师一样的原料,只是调酒和上酒的方式不同。”
许多人正在转向专业人士帮助设计他们的鸡尾酒。“We’ve partnered with awarding winning mixologists to help source the best ingredients and build the right balance, food scientists to ensure the viability and taste of our cocktails, and packaging engineers to ensure our real ingredients were protected,” adds Andrew Rodbell, the co-founder ofMeridiem精神公司。
它们是由高质量的原料制成的
随着罐装烈酒需求的增加,对优质原料的需求也在增加。“过去,罐装鸡尾酒包括一些难以描述的成分,比如人工香料或化学物质,”联合创始人汤姆·杜菲克(Tom Dufek)说坦率的鸡尾酒公司。“他们与含糖苏打水的成分化妆中的成分化妆比他们在您最喜欢的酒吧找到的手工制作的鸡尾酒中分享。”
像真正的果汁而不是工程调味料,烈酒而不是麦芽饮料,生姜和绿薄荷等天然成分都在寻找进入罐装鸡尾酒的途径,而防腐剂、化学添加剂和人工香料也在寻找出路。该公司的联合创始人兼首席执行官诺亚•格雷指出:“消费者想要更高质量的原料,以获得更高级的饮用体验,这就是为什么各大品牌开始在罐装鸡尾酒中加入这些原料。onda..
它们是便携方便的
罐头可以随时随地搭配鸡尾酒,就像在网球比赛之后,骑自行车或徒步旅行。“更不用说,他们在高尔夫球场上享用轻松饮品,在海滩上,乘船,或在滑雪场 - 玻璃可能偏移的地方,”科恩说。
麦金利补充说,由于易拉罐经久耐用,不会像玻璃那样碎成百万个碎片,在泳池派对等玻璃破碎风险很高的地方,易拉罐是一个明智的选择。“此外,也没必要随身携带一升酒或调酒器,”安东尼·卡波拉尔(Anthony Caporale)说烹饪教育学院在纽约市。
他们负担得起的
通常,内容的质量将决定产品的价格标签。格雷说:“如果你用的是优质酒精,价格会上涨;如果你用的是麦芽酒,价格可能会更便宜。”罐装鸡尾酒也像酒一样被征税——税率高于啤酒和葡萄酒。“你可能要为罐装鸡尾酒付更多的税,但这些税已经计入了你在货架上看到的价格,”卡波拉尔说。
值得注意的是,正是铝帮助压低了价格。“我们过去200毫升装两瓶装Spritz的售价是13.50美元,现在187毫升四罐装Spritz的售价是19.99美元,”Catizone说。“我们之所以能够削减成本,是因为铝比玻璃便宜。”
公司联合创始人兼首席执行官乔丹·迪尔补充道:“比起花50美元买一整瓶烈酒、调酒器和冰块,还要随身携带这些东西,你只需要花不到3美元就能买到一罐。Elenita.
如果你对某种鸡尾酒很好奇,买一个可以在没有投资所有成分的情况下尝试新的最喜欢的饮料是一种很好的方法。
他们得到健康
事实证明,罐装鸡尾酒可能比他们的混合对手更好。“高糖,低质量的罐装产品正在成为过去的东西,由于消费者想要饮料,卡路里和糖中的饮料的换档,”Dil说。
就像任何包装的产品一样,您需要看看罐装鸡尾酒上的营养事实,以发现它的究竟是什么。“就可以,它应该显示产品中有多少卡路里和多少糖,”Frances Largeman-Roth,RDN,营养和健康专家和作者betway东盟体育冰沙和果汁:预防愈合厨房.“有些品牌会列出原料,但不是所有的。”
好消息是:这一代罐装鸡尾酒可能比传统鸡尾酒更适合你,因为后者通常添加了大量的糖、人工香料和颜色。
他们是单身服务,所以没有必要分享
这是一个卫生方面的问题,使得单杯罐装鸡尾酒格外受欢迎。格雷说:“尤其是在这些时候,当人们试图避免分享尽可能多的东西时,罐装饮料是一个更卫生的选择。”
“我们开始看到越来越多的餐馆和度假村开始选择罐装产品,而不是传统的瓶装服务,”Alix Peabody说贝.“你不能忽视那些没有脏玻璃器皿的事实之后。”
你不能忽视这样一个事实,那就是事后再也没有脏玻璃器皿需要清理了。
他们提供不同数量的酒精
“驾驶罐装鸡尾酒和塞尔特策运动的一部分是对酒精饮料的愿望,”瓦莱蒂·莫斯滕·邦恩(销售总监)说Hoxie Spritzer.“硬苏打水、葡萄酒喷雾器和鸡尾酒喷雾器对于那些不想喝得太醉的人来说都是很好的选择。”格雷对此表示赞同,并补充道:“我们的饮料酒精浓度较低,因为我们的目标是为更健康、更平衡的生活方式提供优质选择。”
还有一种即食鸡尾酒,装在小罐子里,酒精含量更高,需要在冰块上倒着喝。科恩说:“在我们的例子中,我们调制的鸡尾酒传统上都是高酒精度的,这比你在酒吧里喝到的传统鸡尾酒更可靠。”
它们可以直接从罐头里喝
喝罐装鸡尾酒没有对错之分。梅西说:“在冰镇的杯子里倒上冰块,再加上创意的装饰,会给你带来真正的鸡尾酒吧体验。”“但话又说回来,我们设计的鸡尾酒都是用罐装的,而且绝对不需要冰或玻璃杯。这完全是个人偏好问题,但如果你不是必须洗杯子,为什么要洗呢?”
“我总是喜欢喝罐装饮料,”卡波拉尔说。“如果饮料是碳酸的,倒进去会释放多余的气体,否则会在你的胃里释放出可预见的不愉快的结果,同时在你享受饮料的时候,香味会飘到你的鼻子里。”如果它是静止的,倒酒会让饮料通气,让你的鼻子发挥作用。”
他们有多种尺寸
约翰逊说,不同鸡尾酒的尺码各不相同。她说:“作为制作人,我们都在努力找出最适合我们目标和产品愿景的方法。“现在,你可以找到100毫升的小型罐装鸡尾酒,ABV高达40%以上,真正能带来冲击。还有标准的355毫升罐装鸡尾酒,ABV低至3-4%,可以让你更放松、马拉松式地啜饮。”
至于葡萄酒,最流行的罐装尺寸是250毫升和375毫升——根据Bonné的说法,250毫升比一杯葡萄酒多一点,375毫升比两杯葡萄酒多一点。
它们不需要冷藏
尽管专家指出,大多数消费者喜欢冰镇的鸡尾酒和葡萄酒,但大多数罐装啤酒都是一次性享用的,不需要冷藏。卡波拉尔指出:“生产商努力使罐装饮料在室温下保持稳定。”“一旦打开,如果它们是碳酸的,它们会很快变平。如果是不含碳酸的,它们可能会保存一天到永远,这取决于成分。”
他们非常适合回收
可持续发展是许多消费者的头脑,并为罐装葡萄酒和鸡尾酒带来了一些兴趣。
美国环保署的数据显示,在美国,铝罐的回收率为50.4%,而玻璃瓶的回收率为33%Novo Fogo Organic Cachaça,说。“显然,我们还有改进的空间,但我认为消费者对可持续发展越来越感兴趣,一种可以被压碎并扔进回收箱的不易破碎的易拉罐符合这种想法。”
他们的趋势
专家预测即食饮料的市场将继续增长。“对质量方便,方便,即食鸡尾酒和葡萄酒进行了深刻的需求。随着更挑剔的饮酒者正在发现这些符合和超出他们期望的这些新选择,该类别将继续扩大,“科恩说。
“这不再是一种趋势,而是一个类别,”瑞安·哈姆斯(Ryan Harms)补充道联盟葡萄酒公司.