如果没有这杯简单的大杯鸡尾酒，我是不会招待客人的

我们一直认为玫瑰酒适合春夏两季，而红酒更适合秋冬两季。但在有些寒冷的日子里，红酒根本起不了作用。感觉不够深，不够温暖，季节性足够了。在这些时刻，我们必须提升我们的欢乐——我们必须承认沉浸在滚烫的大桶里慢炖锅热酒这是唯一的出路。

加香料的热葡萄酒对于那些不喜欢南瓜味拿铁咖啡、加了糖的热巧克力或甜苹果酒的人来说，这是一款适合寒冷天气饮用的饮品。相反，这些人渴望更干、更辣的东西——一种能提供丰富深度的饮料，而不会转向放纵的领域。

柑橘、丁香、桂皮和八角茴香等充满活力的味道，加香料的热葡萄酒绝对符合要求。慢炖锅热葡萄酒为聚会的主人提供了一种设置和忘记它的方法来保持酒的流动，而不用花大量的时间在厨房里。

除了绝对美味之外，热红酒的用途也非常广泛。它不是那种你只能在派对上喝的东西——任何场合都可以让温热的葡萄酒变得友好，只要你有合适的配料可供选择。不管你是想在周三晚上提神，还是想在周日下午快速调剂一下，热红酒都是为你准备的。

它也出奇的简单。你的客人会认为你花了几个小时来完善你的食谱，而实际上，你只需要把一堆东西扔进你的慢炖锅里，然后坐下来，它就会帮你完成所有的工作。

我最喜欢的技巧?使用预先做好的香料混合物，就像威廉姆斯索诺玛的这个。它在选择和测量香料时进行猜测，并确保每一批都是一致的。

简单地在每一杯红酒中加入一勺混合香料，把你的慢炖锅调低，让你的鸡尾酒慢炖。搭配橙片和肉桂棒一起食用可以增加你的食欲。